糖尿病は食事に気をつけよう

糖尿病用の食事というと、どうしても味が薄くて、肉などもボリュームがある食事を食べることができなくなってしまうというイメージがあるようです。しかし、糖尿病の食事療法では、栄養面でのアドバイスはありますが、食事自体への制限はあまりありません。カロリーと栄養のバランスが取れてさえいれば、別に何を食べても問題はありません。

糖尿病の食事を考える場合には、80というカロリーを一つの単位にするといいといわれています。しかしすべての食品が同じ量で80キロカロリーになるわけはありません。ですから主要な食品でどのくらいで80キロカロリーに相当するかを知っておきましょう。ご飯の場合は50g、茶碗半杯分くらいです。またパンだと60gですから、6枚切りで半分くらいとなってきます。

80キロカロリーを一つの単位として、食事のやりくりをしてみましょう。すると、いろいろな食事のバリエーションをつけることができるようになり、糖尿病の治療中でも食事を楽しむことができるようになります。また洋食というと、脂肪分が多く糖尿病の食事としては敬遠されがちですが、単位をきちんと計算してれば、別に洋食スタイルの食事をしても問題はありません。